La creazione

Al termine di un’impegnativa ristrutturazione è stata inaugurata, nel luglio 2005, la nuova, avveniristica sede di Enosis, all’interno della seicentesca Cascina Meraviglia appartenuta ai Conti Cacherano di Bricherasio. 2500 metri quadrati di superficie coperta che ospitano laboratori, sale di degustazione, cantine sperimentali, zona universitaria, spazi destinati all’accoglienza. Il tutto finalizzato allo scopo di approfondire studi e analisi sull’enologia varietale e territoriale per far esprimere il meglio di un vitigno nel suo territorio