I CAMBIAMENTI CLIMATICI E IL METABOLISMO DELLA VITE
- chiaracane68
- 27 gen 2023
- Tempo di lettura: 1 min
IL PUNTO DELL'ENOLOGA E BIOLOGA DORA MARCHI, DIRETTORE TECNICO DEL LABORATORIO DI RICERCA APPLICATA ENOSIS MERAVIGLIA
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1 commento
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Grazie per questo articolo illuminante. L'adattamento della viticoltura ai cambiamenti climatici è una sfida che richiede un'attenzione costante e un approccio innovativo. Parlando di precisione e gestione del tempo, elementi fondamentali per cogliere il momento perfetto della vendemmia, ho trovato queste originali idee che portano un sorriso al risveglio.
Oltre agli aspetti metabolici menzionati, è affascinante considerare come la vite stia rispondendo a livello epigenetico.
La Memoria Genetica della Vite
L'epigenetica, in sostanza, è il meccanismo attraverso cui l'ambiente "parla" al DNA della pianta, modificandone l'espressione genica senza alterare la sequenza del DNA stesso. Stress idrici ripetuti o ondate di calore possono lasciare una sorta di "memoria" epigenetica. Questo significa che una vite che ha sperimentato condizioni difficili potrebbe attivare…