E' l'occasione giusta per cambiare marcia | a cura di Chiara Cane
FESTA DEL VINO - Il Monferrato 18.09.2020
Dora Marchi
«Da adesso in poi, ci sarà differenza tra i bravi viticoltori, quelli che producono medie quantità e sono disposti a fare delle scelte in vigneto, non raccogliendo o facendo un diradamento, diciamo, sanitario, e quelli che raccoglieranno tutto”
Bianchi secchi
«Il nostro punto di forza è avere tante varietà e, quindi, una variabilità genetica pazzesca. La Francia, invece, se la gioca su una decina di varietà al massimo. Il nostro territorio ha una forte identità»
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DMON18C22-23
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