“Chi fa il vino non aspetti che il governo lo aiuti, meglio produrre aceto”

Intervista a Lanati, fondatore di Enosis Meraviglia | LA STAMPA | a di Franca Nebbia |

15 Aprile 2020

«Nessun grappolo dovrà restare appeso alla vite. Dobbiamo puntare tutto sulla qualità, è la nostra grande occasione. È giunto il tempo di reinventarci e riscoprirci italiani con quel tocco di estro e genialità scritto nel nostro Dna». Donato Lanati, è lo scienziato del vino, l’enologo fondatore del Centro di ricerca Enosis Meraviglia di Fubine, esperto della commissione Enologia dell’Organizzazione internazionale della vite e del vino,

FONTE: LA STAMPA

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